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- Il nostro Paese si conferma sempre più un bazar birraio...
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Autore: It Alien
- Il nostro Paese si conferma sempre più un bazar birraio. In nessun’altra nazione infatti si possono contare così tante specialità birraie d’importazione. Il fenomeno dura da anni e non accenna a diminuire. I giovani consumatori italiani accolgono sempre con interesse ogni novità. - Facendo leva su questa tendenza, alcuni importatori hanno creato un portafoglio di prodotti molto ampio, arricchendo l’offerta birraia con specialità gastronomiche etniche e progetti di locali a tema. - Continua il processo integrazione verticale. I grandi gruppi di produttori hanno creato una propria rete di distribuzione rilevando una serie di distributori indipendenti (c’è sempre da temere, e in ogni campo, quando i grossi rilevano i piccoli, ndr) già presenti sul mercato, per presidiare le zone più importanti o più critiche. - La battaglia tra i marchi si gioca principalmente sulla visibilità. Le principali aziende sviluppano locali a tema, forniscono materiali d’arredamento e merchandising, sponsorizzano eventi musicali e sportivi. - E il futuro? Allo stato attuale nulla fa prevedere vistosi cambiamenti. Tuttavia, guardando ad altre esperienze estere (tipo Gran Bretagna), dopo aver messo sotto controllo il canale della distribuzione ed essersi assicurati la fedeltà di molti locali con impianti alla spina in comodato e realizzazioni in franchising, qualche produttore potrebbe puntare a realizzare una catena di punti vendita in proprietà diretta (o in società). Fantabirra? Staremo a vedere. ‘Tutte le tendenze del momento’, da Bar Giornale, ottobre 2001
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